Grauer Burgunder.
Schon lange in der Pfalz zuhause und früher hier Tokajer geheißen. Eine Rebsorte, die, richtig behandelt, ganz und gar nicht plump daherkommt. Vielmehr über alle Qualitätsstufen von hohem Reiz sein kann. Bei uns haben sie, Boden und Standort gemäß, viel Extrakt und eine ausgeprägt würzige, pfeffrige Note und empfehlen sich durchweg als Essensbegleiter.